教学管理

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2022/03/10《中国饮食文化》课程标准
《中国饮食文化》课程标准一、课程基本信息课程名称中国饮食文化课程类别选修课考核方式考查课程代码040103D课程学分2学分课程学时理论学时：32总学时:32开... 阅读（1409）
2022/03/08《食品雕刻》课程标准
《食品雕刻》课程标准一、课程基本信息课程名称食品雕刻课程类别必修课考核方式过程考核+项目考核课程代码040104C课程学分6学分课程学时理论学时：16实践学时... 阅读（982）
2022/03/07《烹饪基本功训练》课程标准
《烹饪基本功训练》课程标准一、课程基本信息课程名称烹饪基本功训练课程类别必修课考核方式过程考核+项目考核课程代码040101C课程学分8课程学时理论学时：32... 阅读（1502）
2022/03/06《食品营养》课程标准
《食品营养》课程标准一、课程基本信息课程名称食品营养课程类别专业能力课考核方式成果评定课程代码040201B课程学分6课程学时总学时:96(理论学时64:实践... 阅读（1655）
2022/03/06《餐饮成本核算》课程标准
《餐饮成本核算》课程标准一、课程基本信息课程名称餐饮成本核算课程类别必修课考核方式考查课程代码040105B课程学分2学分课程学时理论学时：32总学时:32开... 阅读（1146）
2022/03/05《西式烹调工艺》课程标准
《西式烹调工艺》课程标准一、课程基本信息课程名称西式烹调工艺课程类别必修课考核方式过程考核+项目考核课程代码040107C课程学分6学分课程学时理论学时：32... 阅读（840）