践行师徒制 打造真技能

为贯彻执行2022年职业教育活动周文件精神，宣传职业教育“前途广阔、大有可为”，聚焦“提高质量，提升形象”，展示职业教育重大改革发展成果。2022年10月24日开始到11月11日，为期三周的营养烹饪系22级烹饪工艺与营养专业三个班轮流校内师徒制实践教学周10月24日在产教融合实训基地拉开了序幕。

首先由营养烹饪系杨霞主任从校内实践的目的、意义和实施环节等方面对221班学生进行了高屋建瓴的指导，并希望同学们通过此次实践周活动能深刻理解如何把课堂上所学的理论有效地运用到实践岗位中，通过校内师徒制实践周活动,让学生体验真实的工作岗位，发现不足、总结教训、学习目的性明确。

其次由辅导员公布了此次校内师徒制实践周生产教学的师傅和学生的具体分配岗位。

营养烹饪产教融合基地是万品酒店烹饪产业学院的综合性产教融合基地，共分为三大教学区域：一楼为生产教学实践区；二楼为基本功训练教学区；三楼是技能强化提升教学区。学生此次实训周的活动地点为一楼生产教学实践区，学生在生产教学实践区师傅和专业教师的共同指导下完成生产和教学任务。

最后营养烹饪系杨霞主任对烹饪工艺与营养专业的2022级新生参与此次校内师徒制实践周活动寄予了较高期望：我们要用实际行动把习近平总书记对职业教育“大有可为”的殷切期待转化成为职业教育战线“大有作为”的生动实践，努力营造职教改革发展的良好氛围,打造漯河食品职业学院的技能人才高地，为党的二十大献礼。