实训实践

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2024/06/10味蕾与技艺的交融：烹饪工艺与营养专业实训教学展风采
近两年来，我院在系主任杨霞教授的引领下，高度重视师生技能提升，鼓励师生上好每一节实训课、掌握每一个技术要领，通过实训教学鼓励教师钻研教法和技法，激发学生学习技能... 阅读（732）
2024/03/21春暖花开意正浓，践行指南我最行
国民健康水平是一个国家经济社会发展水平的综合反映，是高质量发展的重要条件，更是社会文明进步最重要的标志之一。习近平总书记指出：没有全民健康，就没有全面小康。为了... 阅读（844）
2023/12/21弘扬传统节日，传递冬至温暖
冬至作为二十四节气之一，在古代受到了人们的极度重视，甚至超过过年。因此，民间有“冬至大如年”的说法。按照习俗，冬至这一天，家家户户都要吃水饺，这是为了纪念医圣张... 阅读（994）
2023/12/04营养烹饪系实训基地概况
一、营养烹饪系实训基地基本情况营养烹饪系实训基地于2019年3月筹建，2020年12月建成，总建筑面积11500平方米，仪器设备共1111台套，总价值近500万... 阅读（1552）
2022/10/26践行师徒制打造真技能
为贯彻执行2022年职业教育活动周文件精神，宣传职业教育“前途广阔、大有可为”，聚焦“提高质量，提升形象”，展示职业教育重大改革发展成果。2022年10月24日开始到11月11日，为期三周的营养烹饪系22级烹饪工艺与营养专业三个班轮流校内师徒制实践教学周10月24日在产教融合实训基地拉开了序幕。首先由营养烹饪系杨霞主任...... 阅读（1246）
2022/03/02烹饪基本功实训教学
漯河食品职业学院在营养烹饪产教融合基地二楼设立翻锅、刀工基本功训练区为学生开设了烹饪基本功课程。翻锅训练和刀工训练在烹饪专业中占据着极其重要的地位是高等职业院校烹调工艺与营养专业的一门基础课程，它对烹饪实践教学起到非常重要的支撑作用。多少年来，这种训练一直成为烹饪实践教学的有力支撑。漯河...... 阅读（1170）