河南省果蔬加工与保鲜工程技术研究中心是河南省教育厅（教科技〔2012〕78号）批复公布的2012年度河南省高校工程技术研究中心建设项目，属于农业生物领域，依托单位漯河食品职业学院。中心主要研究方向为果蔬产品精深加工及功能性成分的提取与产品开发；果蔬储藏与冷链运输；果蔬食品加工厂规划与设计及果蔬加工循环经济研究。（数据截止到2023年5月）