为了持续推进大学生社会实践活动的开展，在2025年寒假即将来临之际，我校主持立项的河南省第七届普通高等学校“出彩中原”大学生社会实践活动项目“探寻‘妈妈的味道’——河南民间传统特色美食制作工艺探访社会实践活动”又开始了新一轮的动员部署。在各院部的大力支持配合下，1月3日，活动项目组在N楼104教室分三个批次召开动员会，对将要参加寒假实践活动的980名在校生进行了组织动员、任务分工和项目宣讲。项目主持人、学生处副处长邵换峥，项目组成员营养烹饪学院教师李翠翠、学生处教师崔路悦等参加了会议。

动员会上，邵换峥老师详细介绍了项目的背景、目标、具体安排以及预期成果，提出了对参与学生的要求及学生通过参与活动的预期收获。讲解中她生动地讲述了一些河南民间美食的传说故事，如胡辣汤的起源等，引得学生们阵阵惊叹。当老师提到项目将招募学生深入河南各地探访美食制作工艺时，学生们眼中满是期待与兴奋，纷纷举手发言表达对参与项目的热切渴望，都希望能成为传承家乡美食文化的使者，为保护和弘扬本土文化贡献自己的力量。

通过本次动员宣讲，让更多的大学生了解了学校开展“探寻‘妈妈的味道’——河南民间传统特色美食制作工艺探访社会实践活动”的背景和意义，认识到参与社会实践活动的必要性，提升了对本土文化的认知与传承意识，提高了参加实践活动积极性。该项活动的持续深入开展，必将助力我省民间饮食传统文化传承和发展，并使学生在实践活动中接受传统文化的熏陶，增长知识、锻炼能力，实现全面发展。