为落实消防安全主体责任，切实提高餐饮职工消防安全意识和自防自救能力，按照《河南省教育厅、河南省消防救援总队转发教育部办公厅、国家消防救援局办公室关于联合开展春季学校火灾疏散逃生大演练活动的通知》（教安全函〔2024〕103号）精神，根据学校2024年春季消防安全培训与演练工作的总体安排，2024年3月19日下午13时30分，学院后勤处、基建处在北校区贾湖餐厅东门组织全体餐饮职工开展了“消防安全知识培训和灭火演练”，培训和演练主要内容为如何预防餐厅火灾、如何扑救初期火灾、如何使用灭火器具、如何应急逃生等。学院副院长冯建业、后勤处长靳廷焯、基建处消防专干刘钊、贾湖餐厅及许慎餐厅经理及餐饮职工60多人参加了培训演练活动。

副院长冯建业在培训演练开始前作了讲话，强调了餐厅消防安全的重要性，要求全体餐饮职工加强学习培训，切实提高消防安全意识，强化安全责任，掌握消防安全知识和灭火逃生技能，以“预防”火灾事故发生为前提，以“扑救”初期火灾为关键，以科学“逃生”为底线，认真做好火灾防范工作，确保餐厅燃气、炉灶、电器、线路的安全，防止安全事故的发生，确保餐饮职工和全校师生员工的生命财产安全。

基建处消防专干刘钊为大家详细讲解了火灾的危害性、预防措施以及应急灭火方法、火灾报警方法以及灭火毯、灭火器、消防栓的正确使用方法等，并现场进行了示范操作。随后参训职工拿起灭火器材，在专人员指导下进行了灭火演练。通过实际操作演练，参训职工比较熟练地掌握了灭火器材的使用方法以及注意事项，进一步提高了应对火灾的实战能力。

（灭火器的使用方法及注意事项讲解）

（灭火毯的使用方法及注意事项讲解）

（消防栓的使用方法及注意事项讲解)

（餐厅工作人员现场实操）

（餐厅工作人员现场实操）

此次消防安全培训与演练活动不仅提高了教职工的消防安全意识和应对能力，也为学院的安全生产工作奠定了坚实基础。漯河食品职业学院将继续加强消防安全知识培训，定期组织演练活动，确保广大师生能够熟练掌握消防安全知识和技能，为构筑安全防线贡献力量。