师生同堂 互督互学

9月21日下午，营养烹饪系全体教师与21级烹饪工艺与营养专业的学生在茶艺实训室开展了一场别开生面的教研活动：师生同上一堂课。

首先营养烹饪系杨主任传达了教学会议的最新精神，强调从本学期开始不但改革教研活动的形式，同时创新教研活动的理念，并抓真抓实，做到教研活动成效显著。本次教研活动由酒店管理与数字化运营专业教研室主任王晓蕊老师给师生讲授理实一体化的茶文化课，通过王老师的精彩讲授，不但让大家了解到中国历史上不同时期的饮茶方式：从最早期的生吃羹饮、到唐代的煮茶、宋代的点茶，一直到明清的散泡茶，让大家领略了中国茶文化的博大精深和源远流长；还为大家现场演示了宋代七步点茶法，整个实操演示点茶过程，不仅仅是形式与精神的统一，更是一种优雅中华文化的传承。

通过师生同上一堂课活动，师生深感这是一次难得的既生动又深刻的相互学习的机会，此次教研活动的全新形式给大家带来了更多的启示和思考：教师们聚精会神地听课给在场所有的学生起到了良好的示范作用；师生不但学会了茶文化的理论和技能，也强化了师生对茶文化是我国优秀历史文化的重要组成部分的认知；师生同学茶文化更彰显了我们的文化自信，师生受益匪浅。