大匠烘焙学院自2016年6月以来，在漯河食品职业学院的大力支持和配合下，秉持“始于善念，践以善行；立以专注，成于专业”的创办理念，传承匠文化的理念，秉匠心、持匠意、显匠力，同时传承个人对团队的认识，培训良好的团队精神，塑造良好的职业道德素养，集合烘焙行业国内外先进设备和师资力量，经过近5个月的紧张筹备和规划，终于在2016年11月初落成开班，现开始招收第一批实验班学员。
        （一）学院理念
        秉持“始于善念，践以善行；立以专注，成于专业”的创办理念，传承匠文化的理念，秉匠心、持匠意、显匠力。
        （二）学院愿景
        成为中原地区最具专业度、最具美誉度、最具影响力的烘焙人才训练和输出机构。
        （三）学院使命
        1.让学员学有所长，工有所专，生有所依，活则丰盛；
        2.为企业培育和输送优质的烘培专业人才，推动行业发展；
        3.为烘焙创业者提供专业的学习、训练和行业交流平台。
        （四）学院核心价值观
         成就他人，一切利于行业，一切利于客户，一切利于员工；
         诚信为本，契约为基；
         怀匠心，执匠艺，显匠力，做烘焙行业工匠精神的践行者和传承者。