食品与生物工程学院现有专任教师69人,其中博士11人,占15.94%;专任教师中硕士及以上学位57人,占专任教师总数的82.61%;高级职称40人,占57.97%,其中教授16人,副教授13人,研究员1人,高级实验师5人,高级工程师5人;双师型教师65人,占94.2%。同时来自行业企业一线的兼职教师28人。
拥有河南省食品加工技术教师教学创新团队。拥有以高愿军教授领衔创建的河南省职业教育技能名师工作室、以赵俊芳教授领衔创建的河南省职业院校“双师型”名师工作室、以张学全教授领衔创建的漯河市首批职业教育名师工作室、以高级实验师——孟楠老师领衔创建的技能大师工作室。柔性引进中国工程院院士任发政、国家“万人计划”科技创新领军人才张春晖、张德权;拥有“万人计划”领军人才金新富、中国第一支火腿肠发明人张学全、河南省优秀食品专家高愿军、省级教学名师赵俊芳、有企业工作经验的年轻博士李丽丽等优秀教师。形成了一支以专家教授、博士、硕士和有丰富食品工程实践经验的中青年教师为骨干的教学团队,师资队伍数量、质量和结构实现优质配比。