专业特色

食品营销专业群人才培养特色

一、食品营销专业群组群逻辑

       食品营销专业群以建构主义、PDCA循环、多元智能理论为基础，突出学生个性化学习需求，以服务“市域三大战略”（冷链物流产业基地、一二三产业融合发展示范基地、食品产业人才培养基地）、“省域三大战略”（服务创新驱动战略、振兴现代化农业战略、提高开放型经济水平战略）、“国家三大战略”（服务国家乡村振兴战略、国内国际“双循环”战略、创新驱动发展战略）为主导，以“食品产业链发展+头部企业技能需求链”为专业群内部专业选择的逻辑链，以“食品营销、冷链物流、商务数据分析、财务管理、企业管理”岗位人才培养为核心，以“食品营销、冷链物流管理、食品企业管理、商务数据分析与应用、管理学”课程资源共享为基础，形成了食品营销专业群逻辑图（见图1）。

图1 食品营销专业群组群逻辑图

二、食品营销专业群课程体系

       食品营销专业群课程体系遵循职业教育“类型化”特征，深入贯彻党的二十大精神，坚持服务学生全面发展和经济社会发展，坚持以教促产、以产助教、产教融合、产学合作，延伸教育链、服务产业链、支撑供应链、打造人才链、提升价值链，突出产教融合引领教学改革，发挥“五元”育人主体作用，对接食品营销专业群最新职业标准和岗位规范，构建“底层共享、中层互融、高层分立、顶层互选”的食品营销专业群课程体系，以“食品营销、冷链物流管理、食品企业管理、商务数据分析与应用、管理学”课程资源共享为基础，通过融课程思政、创新创业，创新产教融合，积极探索在“五元五共”中应用“产学研转创”育人场景，开展紧贴岗位实际工作过程的实践教学，提升学生“三现场”中的培养水平（见图2）。

图2 食品营销专业群“底层共享、中层互融、高层分立、顶层互选”

课程体系结构图

三、食品营销专业群“岗位递进、五元五共、五维一体”人才培养模式

       “岗位递进”是指按照人才成长规律，校企根据产业链岗位技能需形成了基础岗位对应的（专业共享课+公共素养课）、就业岗位对应的（专业核心课+专业实训课）、进阶岗位对应的（职业拓展课+专业拓展课），实现了“三阶岗位递进”。

        “五元五共”是指：“五元”即行业企业（产）、学校（学）、研发机构（研）、成果转化基地（转）、众创空间及孵化器（创）五个育人主体；“五共”即专业共建、课程共担、教材共编、师资共享、基地共用的校企合作产教融合机制。

        “五维一体”是指：以岗定课、以课育人、课堂活力、以赛领课、以证验课、以转升课、以创用课，培养更多适应新技术、新业态、新模式的创新型高素质技术技能人才、能工巧匠、大国工匠。其中，“岗”是人才供给的出发点，是人才培养的始端，也是人才培养的对标数据和人才价值皈依点；载体是“课”，既包括课程改革、课程重构、课程优化，又包括课堂革命、课堂活力，课堂吸引学生的水平改革；“赛”和“证”是人才培养质量提升的训练场、助力器和检验标准；“转”是根据产业升级的需要，将新技术、新工艺、新规范、新业态、新成果服务于产业链的完善（见图3）。

图3 食品营销专业群“岗位递进、五元五共、五维一体”人才培养模式图