在营养烹饪系实训室，锅炉、燃气、电器等设施设备等均为学生实训操作时必备的设备，如果不按标准操作将有一定的火灾危险性。为普及学生的消防安全知识，强化全体师生的消防安全意识，提高消防安全技能，确保我院消防安全，营养烹饪系杨主任对系部的消防安全格外重视，早在建系之初就成立了以杨主任为组长，各教研室负责人为主要成员的工作领导小组，并进行了详细分工，制定并完善了系部各项消防安全制度、实施办法及考核细则。在实际工作中，系部经常进行消防自查，对照标准认真排查，找死角，查漏洞，对发现的消防安全隐患及时采取措施进行整改上报，基本形成了组织健全、制度完善、职责清晰、全员参与、整体联动的良好格局。

        为了更好地贯彻执行学院安全工作文件精神，认真落实学院安全工作目标管理责任，为了更深入动员全体师生参与到消防活动中，时刻绷紧“消防安全”这根弦，我系以“消灭隐患，生命至上”为主题，以“普及消防安全知识、掌握火灾逃生自救技能”为重点，以“杜绝火灾事故”为目标，协同学院微型消防站工作人员于6月23日下午3点在实训室开展了师生全员参与的宣传教育培训活动，对师生进行消防问题现场讲解，并进行消防演练。

        首先学院微型消防站站长赵明老师以消防安全知识讲座的形式，从鲜活的案例入手，引导全体师生建立消防安全意识，并对消防器材的配备和使用方法、防火灭火常识以及火场逃生等方面进行了生动的讲解。通过开展此次活动，绝大多数同学表示进一步提高了自身的消防安全意识，普及了消防安全知识。

        接下来，活动现场进行了模拟演练。随着实训室消防警报拉响，全系师生根据《学校消防应急预案》迅速到达指定位置，正在上课的老师也立即结束授课，组织学生撤离。按照楼层从低到高的顺序，各班级分东、西四个楼道依次撤离实训楼。授课老师在班级队伍前领队，班主任在班级队伍后护卫。同学们弯腰捂鼻贴墙快速前移，撤离队伍井然有序。从警报声响起，到最后一名学生到操场列队，用时不超过60秒。这次演习，提高了师生的消防安全意识，增强了自我保护能力。

        营养烹饪系杨国堂主任在活动总结时指出，“安全无小事，防火需谨记”，安全教育要警钟长鸣，这样的消防疏散演习今后要不定期地多次进行。